Chuối được xem là một trong những loại quả ngày càng phổ biến trong công thức giảm cân của nhiều chị em. Một ly smoothie chuối hay sinh tố chuối là thức uống mà nhiều người lựa chọn để bổ sung năng lượng cho cơ thể. Vậy thực sự ăn chuối có giảm cân không? Và hiệu quả của nó như thế nào? Hãy cùng youthdigitalcamps.com tìm hiểu đáp án qua bài viết sau đây nhé!
I. Giá trị dinh dưỡng của chuối
Trong một quả chuối cỡ trung bình, khoảng 126g sẽ có giá trị dinh dưỡng như sau:
- calo 110
- carbohydrate 30g
- chất xơ 3g
- chất đạm 1g
- kali 450mg
- magiê 34mg
- mangan: 3mg
- sắt 3mg
- cùng nhiều Vitamin A, C, B2, B3
Nhìn vào bảng giá trị dinh dưỡng trên, có thể thấy chuối là một loại hoa quả có hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ lớn và bổ dưỡng đối với cơ thể.
II. Ăn chuối có giảm cân không
Đây là câu hỏi mà rất nhiều thắc mắc. Bởi lượng chất xơ và tinh bột kháng dồi dào nên chuối là một loại trái cây có lợi cho việc giảm cân.
1. Chứa lượng calo vừa phải
Xét đến những loại thực phẩm tốt cho giảm cân hay không phải xem xét đến lượng calo của loại thực phẩm đó.
Một quả chuối kích thước khoảng 20cm sẽ chứa khoảng 121 calo, cung cấp đủ dưỡng chất cho một bữa nhẹ nếu bạn ăn một cách vừa đủ.
Nếu so sánh với các loại thực phẩm ăn nhẹ bổ sung năng lượng thì rõ ràng chuối mang lại lợi ích sức khỏe cao hơn bởi hàm lượng dinh dưỡng vô cùng lớn mà nó mang lại.
Không những thế, dù chuối có vị ngọt nhưng nhưng chỉ số đường huyết GI chỉ ở mức thấp đến trung bình (chuối càng chín chỉ số GI càng cao). Chính điều này sẽ góp phần giữ lượng đường trong máu ổn định, lâu dài sẽ hỗ trợ quá trình giảm cân của bạn.
2. Chuối giàu chất xơ và tinh bột kháng
Đây là những chất hỗ trợ việc giảm cân và có tác động lớn đến sức khỏe hệ tiêu hóa của bạn.
Chất xơ đóng vai trò lớn bởi nó làm chậm quá trình tiêu hóa trên cơ thể bạn, khiến bạn cảm thấy nó lâu và không có cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giữ lượng đường trong cơ thể luôn ở mức cân bằng.
Theo nghiên cứu, một quả chuối lớn sẽ chứa khoảng 4g chất xơ. Theo khuyến nghị của viện Y học Mỹ thiết lập là 25g chất xơ mỗi ngày với phụ nữ và nam giới là 38g, vì vậy lượng chất xơ trong chuối khá lí tưởng để cơ thể cung cấp mỗi ngày.
Bên cạnh đó, tinh bột kháng trong chuối có tác dụng phân hủy chất béo lưu trữ trong cơ thể bạn, hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa hiệu quả, giúp ích cho công cuộc giảm cân của bạn.
3. Giàu carbohydrate
Bạn đừng nhầm tưởng những thực phẩm nào giàu carb sẽ không tốt cho quá trình giảm cân. Với chuối là ngược lại nhé!
Như đã phân tích ở trên, một số carb trong chuối là tinh bột kháng mà các loại trái cây khác không có và yếu tố quan trọng là tác động của chúng đối với lượng đường trong máu, giúp ích trong việc đốt cháy chất béo và tiêu hao năng lượng.
Đặc biệt, trong chuối xanh có hàm lượng tinh bột cao, hơn một nửa so với chuối chín. Như vậy thì tinh bột kháng trong chuối xanh vừa có ít đường hơn nên chỉ số calo và cholesterol cũng thấp hơn. Loại tinh bột này có thể có lợi cho việc giảm cân vì nó được tiêu hóa chậm hơn và giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Chính vì thế mà nhiều chuyên gia khuyên bạn nên tiêu thụ chuối xanh để giảm cân hiệu quả.
Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng chuối xanh thường khó tiêu hóa hơn, vì vậy những người có vấn đề về tiêu hóa hoặc sức khỏe hệ tiêu hóa kém không nên ăn chuối xanh hoặc chuối chưa chín kỹ.
4. Chứa nhiều nước
Theo các chuyên gia nhận định, thực phẩm có mật độ năng lượng thấp sẽ cung cấp ít calo hơn vì chúng có thêm lượng nước và chất xơ không chứa calo. Chuối cũng là thực phẩm được xếp vào nhóm này.
Với lượng chất xơ vô cùng lớn, trong chuối còn có tới 75% là nước nên đây được đánh giá là một loại trái cây khá ít năng lượng.
III. Những lưu ý khi giảm cân với chuối
1. Không nên ăn chuối quá chín
Khi chuối quá chín tinh bột được chuyển thành đường tự nhiên, đồng thời hiệu quả giảm cân cũng sẽ không được như bạn mong muốn.
2. Hạn chế ăn các sản phẩm chuối tinh chế
Nhiều sản phẩm như chuối sấy, mứt chuối, siro chuối chứa lượng đường lớn mà bạn không thể kiểm soát được. Một chiếc bánh chuối chiên có thể là một thức quà bữa xế mà nhiều người lựa chọn nhưng với những bạn đang trong quá trình giảm cân nên tránh xa món này.
Trong bánh chuối chiên giao động khoảng từ 500-800 calo, tùy theo khối lượng chuối. Vậy nên bạn cần lưu ý khi sử dụng những thực phẩm chiên rán không lành mạnh này nhé.
Lời khuyên là bạn nên ăn các sản phẩm chuối nguyên bản, hoặc có thể ăn kèm cùng sữa chua không đường, yến mạch, hạt chia, ngũ cốc để tạo ra một bữa ăn lành mạnh.
3. Không nên lạm dụng chuối
Theo các chuyên giam bạn chỉ nên ăn 1.5 đến 2 quả chuối một ngày để nâng cao sức khỏe, cung cấp dương chất và hỗ trợ giảm cân.
Bạn nên hạn chế ăn chuối vào buổi tối hoặc trước khi đi ngủ bởi điều này sẽ dẫn đến sự hình thành chất nhầy trong dạ dày, khiến bạn bị khó tiêu, đầy bụng, làm suy giảm chất lượng giấc ngủ.
Ngoài ra những người đang mắc phải những bệnh lý về đau dạ dày, suy thận, tiểu đường,… cũng không nên tiêu thụ quá nhiều chuối trong ngày.
IV. Tổng kết
Trên đây là những thông tin về câu hỏi ăn chuối có giảm cân không? Cùng những lưu ý khi bạn lựa chọn tiêu thụ thực phẩm này.
Bên cạnh lợi ích giảm cân kể trên, chuối còn đóng vai trò trong việc hỗ trợ sức khỏe tim mạch, cải thiện thị lực, củng cố sức khỏe đường ruột đồng thời hỗ trợ phòng ngự một số loại ung thư bở lượng chất xơ và vitamin dồi dào nên bạn hãy biết cách tận dụng nó nhé.